Для Киевской области можно порекомендовать достаточно много сортов яблонь зимнего срока созревания. Как наиболее оптимальный можно выделить сорт «Хоней Крисп», отличающийся хрустящей непревзойденной мякотью и прекрасным вкусом. Десертным, ярким вкусом отличаются сорта «Элиза», «Дельбар Жюбиле», «Рубин» (клон - «Богемия»), «Элиста» (клон - «Эдьстара»). Помимо прекрасного вкуса, длительным периодом хранения отличается сорт «Пинова». Позднее вступление в плодоношение несколько приуменьшает популярность вкуснейшего сорта «Мелроуз». Сладкоежкам, безусловно, придется по нраву сорт «Фуджи», однако он более подходит для юга Украины. Киевлянам же стоит обратить внимание на его новый клон «Бени Шогун», который обладает примерно таким же вкусом, но созревает при этом немного раньше. Безусловным фаворитом среди плодов с желтой окраской выступает «Озарк Голд», который обладает действительно безупречным вкусом и цитроновой пикантной кислинкой. Весьма десертным вкусом отличаются сорта «Мутсу» и «Голдраш». Имеются достойные представители и у украинских селекционеров, а именно «Радогость» и «Катерина», «Мавка» и «Аскольда».